一库百科之旅
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红枣酸奶戚风的做法

2023-09-24 01:18
  • 1
    红枣去核切丁备用
  • 2
    蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入糖粉搅拌均匀
  • 3
    加入酸奶搅拌均匀
  • 4
    加入过筛的低粉搅拌均匀
  • 5
    加入红枣丁翻拌均匀备用
  • 6
    蛋白中加适量白醋，分三次加入白糖打发至硬性发泡，提起打蛋器有坚挺的小三角
  • 7
    取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀
  • 8
    依次加入所有蛋白翻拌均匀成顺滑的蛋糕糊
  • 9
    把蛋糕糊倒入模具并震去大气泡，烤箱140度预热10分钟再烤45分钟左右即可
  • 10
    成品欣赏
  • 11
    成品欣赏
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