开心果
2023-09-17 20:31
开心果 : 开心果又称阿月浑子、绿仁果。在我国古代的中药书中称为必思答。它原产于土耳其,在2000年前已人工栽培,后来由地中海扩展阿富汗、中近东、南亚一带;18世纪传到英国。美国发展较晚,但扩展很快。我国以新疆栽培历史较久,长势良好,产量较高。
开心果味极甘美、酥脆、醇芳,且愈嚼愈香,其味远较花生仁好,为上等的果品。它含有丰富的油脂,种仁含油率达45%-51%。油中含棕榈酸8.2%,肉豆蔻酸0.6%,油酸69.6%,亚油酸19.8%等,可作上等的补脑食用油。
开心果具有较好的补益健身作用,能补虚损,调中健胃,是治疗神经衰弱、贫血、营养不良等的名贵滋补药。并且因有开心解郁的功效,开心果之名也由此而得。
开心果味极甘美、酥脆、醇芳,且愈嚼愈香,其味远较花生仁好,为上等的果品。它含有丰富的油脂,种仁含油率达45%-51%。油中含棕榈酸8.2%,肉豆蔻酸0.6%,油酸69.6%,亚油酸19.8%等,可作上等的补脑食用油。
开心果具有较好的补益健身作用,能补虚损,调中健胃,是治疗神经衰弱、贫血、营养不良等的名贵滋补药。并且因有开心解郁的功效,开心果之名也由此而得。
