香酥黄金锤的做法
2023-09-18 21:16
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1鸡腿清洗干净，一个一个的处理。
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2取一个鸡腿，在关节处约一厘米的地方划开。
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3去掉关节处的筋膜。
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4竖起鸡腿，大头的朝下，把肉往下推一推。
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5用小刀在外面划上三、四刀，彼此相连不切断。
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6把肉往下挤，成一个胖胖的蒜头模样。
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7依次处理完所有的鸡腿，放入盆中。
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8按比例加入适量奥尔良烤肉料。
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9抓匀，装入保鲜袋入冰箱腌制4小时左右。
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10腌制好的鸡腿放入全蛋液里，薄薄的裹上一层蛋液。
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11接着裹上一层面包糠。
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12依次包裹好。
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13锅中加入适量油，烧至五、六成热，下入鸡腿炸熟即可。
